郑州王先生说，前几天，他在夜市上吃饭时偶然发现小吃摊上的鸡蛋不像天然的，而是由某种化学药品合成的。

3.jpg (38.98 KB)

2008-11-7 23:28

夜市老板说：这些“鸡蛋”都是人造的，是从专门的造假者手中买的，并说该造假者每天最少生产3000到4000枚这种鸡蛋，都卖到了这些夜市摊点上。最后，小吃摊老板还告诉了假鸡蛋的制作方法。

4.jpg (85.71 KB)

2008-11-7 23:28

王先生现场演示了假鸡蛋的制作方法。他拿出一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。

5.jpg (27.38 KB)

2008-11-7 23:42

然后，他把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，然后，将这些液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，不到一分钟，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，“鸡蛋黄”就成形了。

6.jpg (37.35 KB)

2008-11-7 23:42

然后他将“蛋黄”放入“蛋清”中，再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就呈现在记者面前，前后用了不到5分钟时间。王先生说，有的造假者为让“鸡蛋”看上去更逼真，会在“蛋黄”和“蛋清”中加入一些明矾和明胶。

7.jpg (51.38 KB)

2008-11-7 23:43

有人甚至在“蛋黄”中加入淀粉、面粉或蛋黄粉，以便使“鸡蛋黄”煮熟后口感更逼真。王先生算了笔账：现在1公斤鸡蛋在6.5元，而1公斤的海藻酸钠只需要42元，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。

8.jpg (31.59 KB)

2008-11-7 23:43

9.jpg (39.08 KB)

2008-11-7 23:45

                  

10.jpg (36.85 KB)

2008-11-7 23:45

                                    国家有关部门对这些食品添加剂，辅助剂的用法、用量都有明确规定，而这些原料在人造鸡蛋中却成了主要成分。此类物质长期食用会造成人的大脑记忆力衰退、痴呆。记者从有关专家处了解到几个辨别真假鸡蛋的方法：看、摸、晃、闻。
    假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些；鸡蛋蛋壳比真鸡蛋粗糙；在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故；用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷；假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。



（希望大家大家擦亮眼睛努力辨认，不要让坏鸡蛋毁了我们的好身体！~~~~~桂平各大超市应该没有吧？ ） [GP13625]

注意啦

谢谢大象的提醒!
让我们都擦亮慧眼吧!
这世界越来越复杂了!

咁都得?冇人管理佢?

。。。。。成为好似某咩为得过。
假个都系少D个

很强很山寨