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小 发表于 2008-11-16 01:02 只看该作者
大厨指点
 调味失误不用慌太咸煮汤时，不慎多放了盐，又不易加水时，可将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内，可使汤变淡；或将一把大米或面粉用布包起来放入汤内，也可使汤变淡。
太酸醋放多了，可将一只松花蛋捣烂加入汤内，能有效地减少酸味。
太辣炒菜时加辣椒太多，可放入鸡蛋同炒，辣味可以减少。
太苦苦瓜太苦时，滴入少许白醋，可将苦味除去或减轻。
太腻汤过于油腻，将少量紫菜在火上烤一下，撒入汤中，可除去腻。
酱油太多若酱油放多了，在菜中加入少许牛奶，可使味道变鲜美 [本文观点仅代表桂平在线网友个人意见，不代表桂平在线立场！]
永远不要嫌弃你的父母行动迟缓，因为你永远想象不出你小的时候他们是如何耐心地教你走路；
永远不要嫌弃你的父母学不会电脑，因为你永远不会知道在你小的时候他们是如何不厌其烦地教你认字；
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